茹絲葵牛排館：品嘗頂級美國牛肉－W的人生筆記

老公居然約我去吃茹絲葵，原來是他們公司有活動，我當然二話不說就跟去啦！茹絲葵吃牛排是我大學時凹朋友請客很常用的梗，但是居然等了那麼久才第一次吃到，內心莫名的感動。松山店在大廈的二樓，以深色原木為主的裝潢很沉穩老派，也符合茹絲葵經典牛排館的形象，菜單以牛排為主，不吃牛的人也有海鮮、羊排等主餐可做選擇，點菜以套餐為主，份量較大，我們三個大人一個小孩分食三份套餐，還是吃超飽的。

這次點了兩份美國頂級菲力牛排(8oz)佐鮮蝦、一份美國頂級肋眼(12oz)套餐分食。先解釋一下美國牛肉的分類，美國將牛肉分成8個等級，較常用來做牛排的是U.S. Prime和U.S. Choice，茹絲葵的菜單及餐廳裝飾上都寫著U.S. Prime，牛排原料是難得一見的頂級美國牛肉，也因此很值得期待。首先上桌的是氣泡酒，有甜甜的葡萄味，幾乎沒有酒味，服務生也說氣泡酒的酒精濃度極低，可安心飲用。接著來了麵包和蛤蜊巧達濃湯，麵包普通，蛤蜊巧達濃湯很香濃，湯內有馬鈴薯、蛤蜊和龍蝦肉，每樣配料都很大塊，更有滿足感。

牛排稍微等了一會兒才上桌，菲力牛排很厚，切一半後上面各放兩隻鮮蝦；肋眼牛排則是大大的一片平鋪在瓷盤上，這裡使用加熱過的瓷盤盛裝牛排，牛排被持續加熱著，所以熟度不建議點太熟，牛肉太生放在盤裡多熱一下熟度就剛好，太熟就沒得救啦！我主要是吃菲力牛排，我們點三分熟，粉紅色的牛肉口感軟嫩緊實，肉汁豐富，咬一口牛肉的鮮甜溢滿整個嘴巴，好好吃，大概是我這輩子吃過最好吃的牛排吧?(但我很少吃牛排就是了)肋眼牛排包含豐富的油花，或許因為厚度較薄，肉煮得更熟，肉質也比菲力硬一些，比起來我更喜歡菲力。鮮蝦比我想像的小隻，就是新鮮好吃的蝦子。