W的人生筆記

    今天休假早上到信義區悠閒的吃早餐，但吃完還是好空虛呀！在信義區四處漂流著，早上的信義區真的人很少，安靜又舒服，這時最適合去逛平時人很多的店、買排隊美食了，腦海裡突然閃過安普蕾修這家點心店，因為他的起司塔是限。量。的。下班後過去從來買不到的起司塔，就看今天了。

    安普蕾修的台北分店在統一時代百貨美食街，11點多就已經可以看到一盤一盤剛出爐的起司塔了，最棒的是，櫃檯前只有一位客人在購買，我立即買了起司塔和季節限定的芒果起司塔，原本想帶回家慢慢享用，但有點擔心帶回家會把它弄壞，於是直接在美食街找個位置解決他們。

    先吃了比較特別的芒果起司塔，小小一個，外面有烘培紙杯包著，拿起來比較方便。內餡表皮烤的微焦，呈現固態狀，但其實裡面是半液體的濃郁起司內餡，中間還夾著一層芒果醬，芒果醬酸酸甜甜、完整保留芒果香，是芒果起司塔的主角，和起司內餡的味道非常搭配，又不膩，是完美組合。

    接著再吃起司塔，起司塔味道較單純，吃的時候反倒可以更用心體會硬硬脆脆的餅皮和香濃起司內餡一起吃所產生的火花，起司內餡製作時混合了多種起司，奶香中帶著微微酸味，濃郁但不膩，三兩下就吃光光了。吃完兩個，內心也感到滿足，但小小一個起司塔實在不便宜，居然可以在台灣造成這麼大的旋風，我想也是一種蛋塔效應吧?不知道下一個紅起來的會是什麼?XD

安普蕾修台北統一時代店

地址：110台北市信義區忠孝東路五段8號號 B2