咖朵咖啡：甜點熱熱吃－W的人生筆記

和久違的朋友相約喝下午茶聊天，於是決定趁機嘗試一下咖朵咖啡。這裡的招牌甜點是舒芙蕾，這種熱熱的甜點最適合冬天吃啦！在忠孝復興站附近小巷的這間咖啡店空間不大，但是磚牆木桌的布置頗為溫馨，打開菜單，除了舒芙蕾之外還有其他甜點、鬆餅以及三明治可以選擇，照片看起來都很漂亮，而飲料方面也是咖啡、茶、有機花草茶、果汁等一應具全。

我們都選擇了招牌的舒芙蕾系列，有趣的地方是除了原味舒芙蕾之外，各種口味都有時間限定，一周中的不同日子來可以吃到不同的口味唷！其實這是我第一次嘗試吃舒芙蕾，這種熱熱吃的甜點口感很與眾不同，製做過程應該比較繁複，因為需要熱熱吃以達到最佳口感，所以每份舒芙蕾都需要花25-30分鐘現做。我點的抹茶舒芙蕾很幸運有剛做好的蛋糕，而朋友的另一份米香烏龍舒芙蕾則等了一陣子，但是女生聊天時間一下子過去啦！

桌上有小牌子教導大家舒芙蕾的吃法：先挖一口蛋糕吃原味、然後將佐料酌量倒進洞裡一同食用，最後搭配水果雪酪，清新味覺。

舒芙蕾一上桌還熱呼呼的冒著煙，看起來很澎鬆，聞起來味道很香濃，挖下第一匙放入口中，可以同時感覺外皮的香脆以及內部的濕潤軟嫩，像是幕斯也像是內餡的口感，雖然是抹茶口味，帶點茶香但味道依舊濃郁。接著淋上焦糖，又是另一種甜蜜的口感，只是我比較偏好原味的單純，最後搭上葡萄柚雪酪，也就是帶著果粒的冰沙口感冰淇淋，綜合一下口感。熱熱的舒芙蕾其實是偏甜且帶有濃郁風味的甜點，暖身又有飽足感，適合冬天。