節日的家族聚餐地點為了滿足家裡所有人的各種需求與喜好，最後挑了水鳥和洋創菜這間新開的日式創意料理，這間餐廳是從嘉義發跡，去年才在台南開了分店，在日式懷石料理中加入創意元素，以合理的價格提供新鮮品質好的料理。內部空間寬闊還有包廂，但是訂包廂有低消限制，我們就直接坐窗邊圓桌，窗戶也很有趣，雖然邊用餐可以邊看外面景色，但外面看進來是全黑的，其實用餐空間很私密。
這裡有兩種價位的套餐，這次用餐點了小懷石套餐搭配單點菜色，這篇文就以介紹小懷石套餐為主。最先上桌的是生魚片，雖然份量不多但是鮮美好吃，擺盤也很精美。
接著前菜是果香低溫鮭塔塔風，其實就是鮭魚水果沙拉佐塔塔醬，沙拉酸酸甜甜很清爽但透出鮭魚的鮮味，鮭魚和沙拉拌在一起，口感上和鮪魚還蠻接近的，搭配旁邊附的墨西哥脆餅和塔塔醬又是另一番異國風情。
接著是芋香山藥泥明蝦，炸過的蝦子可以整隻入口，蝦殼裡塞著蝦肉和其他食物做成的內餡，皮脆餡香，還蠻特別的，山藥泥拌日式醬油，鹹中帶甜，我還蠻喜歡的。
牛角貝XO蒸是超大的一顆干貝，咬起來很有嚼勁但不會太硬，干貝的鮮味和醬汁完美搭配，對我來講是很新鮮的一道料理。
主食的烤物可在牛肉、羊肉、豬肉之中擇一，我選擇了豬肉，這道韓風山梨醬烤寸骨，是一隻烤豬肋排，肉多又紮實，調味清淡，可以吃到豬肉的原汁原味，吃到這裡也差不多要飽了。
湯是松茸茶壺湯，小小一壺，裡面放了香菇與海鮮，湯很清澈但是味道十分鮮美，也很推薦。
最後一道是伊比利豚歐姆咖哩烏龍麵，一片歐姆蛋、一些烏龍麵、不少豬肉片拌上偏鹹的咖哩醬，感覺這一道是要確保大家都有吃飽的料理，薄薄的豬肉片口感很嫩但肉質紮實，吃起來有點像牛肉，是麵裡的亮點，但這麼高級的豬肉拿來煮咖哩也太可惜太可惜太可惜了。
最後還有一人一份的甜點和水果沒照到，水果是一片芭樂和一片醃鳳梨，小懷石的甜點是抹茶紅豆奶酪。整體來說用餐環境舒適、服務周到，食材很高級，食物搭配與擺盤也很別緻，是值得一試的餐廳。套餐價位比較高，但份量也很多，建議多人用餐時可以點套餐再單點喜歡的菜搭配分食會比較剛好。
水鳥和洋府城店
地址：台南市東區東安路271號
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