在一個美好的冬日到宜蘭員山鄉的無菜單料理餐廳朝聖，陽光燦爛，涼風輕拂著身體，樹葉也跟著搖曳生姿，我們開著車朝著福山植物園的方向走，路上就會經過野夫炊煙餐廳。餐廳位於雙連埤旁，有涼亭跟座椅可以看風景，餐廳裡也能吃飯配景觀。我早早就訂好了位，但我們直到前一天還在討論吃無菜單料理似乎有點像是和店家對賭，尤其上網查過野夫炊煙的評價，他們上的菜有比較多樣的可能，如果今天正好上的全都不是我們愛的菜，這頓飯可能就會吃得有點不甘願。
這裡用的碗筷餐盤很有質感，搭配今日的陽光看起來更是一百分，坐定位之後先去添好自助式的白飯，以及無限飲用的熱紅茶，接著前三道菜都很迅速的上桌了。
一開始上桌的油雞冷盤，有富有彈性的口感，但是肉質又軟嫩好入口，還有搭配沾醬，是盤好菜，但我們還期待著其他的大菜。
接著就是大家都很期待的螃蟹，今天上桌的是旭蟹，2人平分一隻，並且搭配蛋花、辣椒勾芡，想用螃蟹的鮮味與蛋花的口感結合，蟹肉鮮甜但是這道菜整體的口感對我來說很辣，所以最後還是把蛋花撥開，盡情享受蟹肉的美味。
第三道是蘆筍彩椒炒杏鮑菇干貝，真是一道集所有我愛吃的食材於大成的料理，雖然使用了這麼多種食材，味道上居然也沒有違和感，很厲害。青菜和杏鮑菇口感清爽，干貝很大並且新鮮好吃，不過話說我們現在正在山上，為什麼要來吃一堆海鮮呢？XD吃到這裡我們一度以為菜就到此為止了，沒想到吃差不多之後服務生又來作桌面整理，上了第二波菜。
上了兩隻肥美的烤香魚，雖然我平常不太吃香魚這種刺很多的小魚，但是經過嘗試被這魚新鮮、肉多的口感所吸引，再加上被烤得很香，其中一隻還有飽滿的魚卵，於是開心的吃了一大半。
最後上了山蘇炒小魚干，均衡一下整桌大魚大肉的口感，山蘇綠油油的，脆脆的，吃起來很順口，也是我喜歡的菜，於是一口接一口的又吃了一堆，不知不覺吃得好飽，最後還奉上熱騰騰的冬瓜排骨湯以及擺盤漂亮的水果盤，肚子覺得滿足，大腦覺得滿意，但以海鮮蔬菜為主的菜色卻又不會讓人油膩飽脹，讓人覺得值得。若真要吹毛求疵，餐廳其實是舊舊的鐵皮屋裝潢完成，自助的紅茶僅以紙杯盛裝，有點降低質感，但是從另一個方面看，又符合了"野夫"的自在與不拘束，是可以試一次看看的餐廳。我下次也想再嘗試其他宜蘭的無菜單料理！
野夫炊煙
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